Mattonella di mascarpone

Questo dolce è buonissimo...potrei mangiarlo all'infinito...ma mi devo contenere!!!!
Ecco la ricetta!

INGREDIENTI:

• 250 gr di mascarpone
• 3 uova
• 60 gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• biscotti Oro Saiwa
• cioccollato al latte
• caffè e latte

PROCEDIMENTO:
Frullare i tuorli, lo zucchero e la vanillina fino a raggiungere un impasto omogeneo. Aggiungere poi il mascarpone e continuare a frullare per qualche minuto.
A parte montare le chiare a neve e unirle al composto.

Prendete una vaschetta di stagnola possibilmente quadrata (io non ne avevo in casa, quindi sono stata costretta ad usare una ciotola di ceramica ovale..che non è proprio perfetta) e create una base con i biscotti bagnati nel caffè-latte. Ricoprite con un pò di crema al mascarpone e il cioccolato grattugiato. Create quanti piani volete! Io solitamente ne faccio 3!

Riporre nel congelatore per almeno 3/4 ore. Tiratelo fuori un'oretta prima di servirlo in tavola!