INGREDIENTI:
- 600 gr di coniglio in parti
- una carota
- due coste di sedano
- 3 cipolle grosse
- 3 bicchieri di vino rosso
- aglio, rosmarino, salvia
- olio, sale, pepe
Mettere a soffriggere la carota, il sedano e l'aglio tritati. Aggiungete poi il coniglio e fate arrosellire.
Aggiungete le cipolle tagliate finemente, un pò di rosmarino e qualche foglia di salvia. Continuare la cottura aggiungendo di tanto in tanto vino e acqua. Cuocere per circa 40 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento