Polpettine di tonno

Ho trovato questa ricetta in un vecchio libro di cucina...ho provato a preparare queste polpettine...e sono venute una delizia!!!

INGREDIENTI:

• 160 gr di tonno in scatola
• 250 gr di ricotta
• un uovo
• pangrattato

PROCEDIMENTO:

Sgocciolate il tonno e sminuzzatelo in una terrina.
Aggiungere la ricotta, l'uovo e 5 cucchiai di pangrattato. Amalgamate il tutto e formate delle palline. Rotolatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio di oliva.
Scolate dall'olio, salate e mettete in un vassoio con carta assorbente!
Ed ecco delle buonissime polpettine di tonno pronte da servire a tavola!